与潘石屹聊聊元素周期表

　　昨日潘石屹先生发了条微博评论说：“我满脑子元素周期表。”我本来想问一句：做房地产需要元素周期表干嘛？但我没问，因为一想到食品安全，一想到防腐剂、甜味剂、着色剂、明胶、甲醛、三聚氰胺，舌尖上就剩下元素周期表的味道了。记得上学的时候我背过这张表，当时是因为要考高分。原本以为元素周期表是化学上的事，以后只要不做与化学有关的行业，就用不着这张表了。但怎么也想不到，他竟然和中国人的身体发生了某种联系。现今的中国，不论你做哪个行业，人人都得关心这张表。

　　从三聚氰胺奶粉到苏丹红鸭蛋，从皮鞋胶囊到甲醛白菜，我们被一波又一波、一轮接一轮的普及化学知识，成为生化实验里的“小白鼠”。在没有被完全变成生化人之前，从这么多食品安全事故中梳理出一本生化食谱，管窥中国人的海纳肚皮，是一件多么令称奇的事情!如今中国人的餐桌俨然已经成了一张现实的化学元素周期表，甚至有网友调侃说这并不是‘舌尖上的中国’而是‘化学上的中国’，然而，是什么让中国人的餐桌成为元素周期表的呢？

　　就在几个月前，央视纪录片《舌尖上的中国》的播出好评如潮。的确，这是一部让人看了就饿、继而食欲大振的好片子。可惜，我们无法生活在美好的纪录片里，就像你不能生活在《新闻联播》里一样。因为当你看见那些画面中美食的时候，心底仍有执着的声音在说：地沟油、不合格水、皮革奶、工业添加剂……当美食变成剧毒，你还会对着荧屏垂涎三尺，感动流泪吗？

　　有人说《舌尖上的中国》对我们是遥远的记忆，是不切实际的幻想，舌尖上的化学元素周期表才是冷酷的现实。当下的中国人都必须活得异常精明警醒。因为你要时刻提防，防牛奶、防地沟油、防猪肉、防果冻肉冻、防胶囊，所有准备入口的东西都需谨慎再谨慎，因为你实在难以预料它们可能是用什么制成的，生产者在造假方面的创造力永远超乎想象。人造鸡蛋、塑料银鱼、糖稀蜂蜜、猪充牛肉……哪一个不是天才创造？

　　难怪有人说，中国未来的诺贝尔奖得主在食品行业，君不见如今食品行业成了创新度最高、科技含量最高、对科普知识推广最尽心的行业。位于中国的优秀的民间科学家们正在着手展开次世代人造食物研究，目前已经取得显著成果，部分技术成熟的高科技食品已经优先推向中国市场，我们可喜地发现，在不久的将来，即使地球上没有猪，我们仍然可以吃猪肉；即使地球上没有牛，我们仍然可以喝牛奶。

　　正所谓：“人人害我，我害人人。”造假者把有毒产品抛向市场，而自己则坚决不会食用，当他们数着出卖自己良心得来钞票而沾沾自喜时，不知他是否会想到，他们在造假的同时自己也是牺牲品。种韭菜的不吃自己生产的韭菜，但他却要吃用敌敌畏浸泡的火腿；用人尿浸泡鲜海虾者去喝用色素勾兑的假酒；造假蜂蜜的则去吃有强致癌物的火锅……尽管养猪的，不食自养健美猪；开方便面厂的，厂长从来不吃方便面，实际上人们是在易毒而食。任何人，你欺骗造假抑或冷漠地不闻不问，最后你自己终将受害。因为社会就是一个巨大的循环的整体，当整个社会失去了秩序，另一种合作出现了：互相喂毒，无人幸免。

　　也许我们的舌尖能感受到两个中国，一个是舌尖上的中国，他的味道是阳光的味道，是泥土的味道，淳朴的味道，妈妈的味道；另一个是舌尖下的中国，他的味道是三聚氰胺，瘦肉精，农药，荧光粉，反式脂肪酸以及各种各样的添加剂的味道。至于具体到每个人，你的舌尖上是美食的中国，还是元素周期表的中国，取决于你占有的金钱、你的社会地位、你的权力大小。那些没有特供的普通老百姓，只能身处无良商家构建的有毒食品、有毒药品的层层包围圈中，眼睁睁的看着有毒食品，然后自己劝自己吃下去，因为吃下去尽管是慢性自杀，但总不吃马上去死强，这才是中国人当下最大的悲哀。但等到有一天，我们每个人都老了，真的“一砖拍下去就是一张元素周期表”的时候，还会把这些丑闻当做冷幽默看吗？